دليلك لأفضل أنواع أكواب القهوة المثالية

جميعناً نحتفظ في منازلنا بكوب خاص نشرب منه قهوة نسكافيه المفضلة لدينا. ولدينا أيضاً في خزانتنا كوب قهوة مفضل لنا سواء كان ذو قيمة معنوية، يتمتّع بشكلٍ غريب أو ضخم... 

يعتبر كوب الكابتشينو الإيطالي أصغر من كوب الكابتشينو العادي. لكي نستمتع بأفضل وصفات الكابتشينو، ليس علينا فقط اتّباع التعليمات خطوة بخطوة، بل علينا التأكد بأن الكوب الذي اخترناه سيظهر أفضل ما في القهوة. معظم أكواب الكابتشينو ضيّقة عند القاعدة وعريضة عند الحافة. هذا الأمر ينطبق أيضاً على كوب الاسبريسو، باستثناء أن في حالة كوب الكابتشينو، يبقى مقدار الاسبريسو مركزاً في القاعدة الضيقة. هذا الكوب الشبيه بالقبة، يسمح ببقاء الرغوة المثالية في الأعلى. يجب أن ترافق أكواب الكابتشينو بصحونٍ صغيرة متطابقة أيضاً. يتم تقديم قهوة الأمريكانو في هذه الأنواع من أكواب القهوة أيضاً.

في القهوة الفرنسية، من الشائع شرب القهوة بالحليب بواسطة كوب على شكل وعاء يُدعى البول، والذي يُصنع عادةً من البورسلان. عند شرب القهوة بالحليب من الـ"بول"، يتم مسكه بكلتا اليدين لأن هذه الفناجين عادة لا تحتوي على مقابض ويتم الشرب منها مثل الحساء.

يعتبر الكورتادو وجهاً جديداً تماماً في عالم القهوة. بدأت قصّته في مقهى القارورة الزرقاء في سان فرانسيسكو، حيث تمّ وبالصدفة استخدام كؤوس چيبرالتر لتحضير هذا المشروب كونه صغيراً جداً مقارنةً بأكواب تذوّق القهوة الأخرى.

يقول المؤسس، جيمس فريمان بأن الچيبرالتر ممثلاً كأس الكورتادو "حقق نجاحاً عالمياً مدهشاً، عند ظهوره على قوائم المقاهي في الولايات المتحدة، أوروبا واليابان".

لتحضير القهوة المثالية التركية، يستخدم الوعاء ذو المقبض الطويل والذي يسمى إبريق. ثم يتم سكبها في كوب قهوة منفصل، غالباً ما يشار إليه بكوب ديميتاس. في الواقع، إن كوب القهوة التركية يختلف عن أكواب الاسبريسو.

للقهوة التركية درجة حرارة أعلى من الاسبريسو وذلك بسبب طريقة تحضيرها. لذا، على كوب القهوة أن يتحمل الحرارة وأن يحتوي درجة حرارة ثابتة. لقد تم تصميم مشروب القهوة هذا للاستمتاع به لوقت طويل، خلافاً للاسبريسو الذي يتمّ تناوله بحرعة واحدة. تُصنع أكواب القهوة التركية من البورسلان غالباً التي تتمتّع بسماكة عالية تساعد في الحفاظ على درجة الحرارة.